Afaceri de la Zero. Alexandru Becuț, Berliner Donuts: Clienții au devenit mult mai pretențioși. Nu este suficient doar un produs bun, ci și experiența asociată lui

♦ Alexandru Becuț, antreprenorul din spatele Berliner Donuts, concept gastro care a adus gogoașa berlineză în inima Bucureștiului, spune despre sine că mai toată experiența din domeniul HoReCa a fost acumulată în perioada pandemiei. Ultimii ani au fost un mix de decizii rapide, pivotări de business și adaptare pe fast-forward, dar cumva lucrurile s-au legat, astfel că acum planurile sunt de a extinde prezența Berliner Donuts în București și, de ce nu, peste hotare.

„Povestea este puțin amuzantă în sensul în care eu sunt pasionat mai ales de dulciurile cu ciocolată, dar din când în când comandam și gogoși, așa că mi-am dat seama că este foarte mult loc de creștere privind experiența acestui produs. Am început cu o locație mică astfel încât să testăm conceputul, în 2021. Testele au durat ceva vreme pentru că am testat produsul și echipamentele și foarte greu a fost să construim și echipa de cofetari. Într-un final am lansat acest business”, povestește Alexandru Becuț, cofondator al Berliner Donuts, începuturile businessului în cadrul emisiunii Afaceri de la Zero.

Investiția inițială s-a ridicat la circa 100.000 de euro, prima unitate fiind în Piața Mihail Kogălniceanu din București. Berliner Donuts nu este însă prima afacere a lui Alexandru Becuț în domeniul HoReCa, tot el fiind implicat în gelateria Friddi sau în GRABit Pastrami Bar, proiect culinar care aduce în atenția papilelor gustative locale suculenta pastramă de vită. Berliner și GRABit au în comun, dincolo de implicarea lui Alexandru Becuț, faptul că au fost lansate în pandemie.