Afaceri de la Zero. Diana Sârbu a deschis în 2016 prima cofetărie din ansamblul rezidențial Cosmopolis, cu peste 15.000 de locuitori, după o investiție de peste 50.000 de euro

♦ Diana Sârbu are la bază studii juridice, pe care le-a completat ulterior cu cele în domeniul cofetăriei ♦ A făcut practică în localuri precum Grano și Zexe, unde a învățat ce înseamnă cofetăria autentică și, mai ales, a deprins tehnicile necesare pentru a face prăjituri de la zero.

Oportunitatea de a deschide o cofetărie într-un ansamblu rezidențial cu câteva mii de locuitori i-a deschis Dianei Sârbu calea către propria afacere, care poartă astăzi numele de La Petite. Se mutase în complexul Cosmopolis din Ștefăneștii de Jos, lângă București, la finalul lui 2012, și încă nicio cofetărie nu-și deschisese ușile acolo.

„La finalul lui 2015, după ce născusem cel de-al doilea copil, am început să fac prăjituri acasă. Între timp, dezvoltatorii Cosmopolis au anunțat că vor deschide un complex comercial și atunci a început totul. Cu ajutorul familiei, am închiriat un spațiu, am făcut cursuri de cofetar-patiser și mai departe totul s-a dezvoltat natural. Am deschis La Petite pe 24 decembrie 2016“, a povestit Diana Sârbu la emisiunea online ZF Afaceri de la Zero.