Afaceri de la zero. Laura Hizo-Miloș a deschis ciocolateria Maximilian Chocolat în Cluj-Napoca în urmă cu un an, inspirată de vizitele în Belgia din copilărie

Capacitatea de producție ajunge la 500 de bucăți pe zi și, ținând cont de numărul comenzilor primite deja de sărbători, Laura Hizo-Miloș spune că o va atinge în următoarele săptămâni și se așteaptă la un sezon bun, în ciuda pandemiei.

Laura Hizo-Miloș avea câțiva ani când a mers pentru prima dată cu mama ei în Belgia, în orașele vestite pentru ciocolata artiza­na­lă, precum Bruges și Waregem, și s-a îndrăgostit de ce a văzut acolo. A urmat un traseu profesional în domeniul economic, pentru ca, după 11 ani petrecuți în consultanță, să schimbe macazul și să aleagă o activitate creativă, inspirată de ce văzuse în călătoriile prin Belgia. Așa a ajuns să pună bazele Maximilian Chocolat, o ciocolaterie din Cluj-Napoca.

„Atelierul nostru se află pe strada Universității din Cluj-Napoca. Suntem amplasați la parterul unei clădiri istorice. Ne-am dorit să putem primi oamenii aici la degustări, workshopuri, să poată vizita ate­lierul“, a povestit Laura Hizo-Miloș la emisiunea online ZF Afaceri de la zero.