Afaceri de la Zero. Marius Gheorghe aduce în România conceptul de Texas barbeque prin proiectul Afumătura.ro, un restaurant în care gătește rețete americane de cărnuri reinterpretate

♦ În meniu, astăzi, sunt cinci preparate de porc, trei de vită, două de pasăre și unul de oaie. ♦ Cele mai cerute meniuri sunt cele cu coaste de porc și piept de vită ♦ Prețurile meniurilor sunt cuprinse între 35 de lei și 50 de lei.

Marius Gheorghe a trecut de la un business cu produse medicale la o afacere în industria HoReCa și a deschis, la final de 2022, restaurantul Afumătura.ro, unde gătește carne de porc, vită, pasăre și oaie, după rețete americane reinterpretate și adaptate de el.

Restaurantul se află în zona Pantelimon, în apropiere de Mega Mall, într-o locație stradală ce poate primi 40 de clienți în total, pe terasă și în interior. „Afumătura.ro a încolțit în mintea mea undeva acum circa șase ani. Urmăream cu interes anumite posturi TV și m-au atras diverse emisiuni despre călătoriile oamenilor și experiențele culinare. Cel mai mult m-a atras ideea de Texas barbeque. Am început să studiez conceptul și am ajuns să îmi construiesc singur primul cuptor. (…) În fiecare weekend exersam conceptul de Texas barbeque acasă. Dacă businessul cu produse medicale l-am pornit mai mult dintr-o nevoie, pe acesta l-am pornit din pasiune. Mi-am dorit să dăruiesc ceva comunității, iar oamenii să testeze ceea ce facem noi“, a povestit Marius Gheorghe.