Afaceri de la Zero. Stup Edition. Mădălina Mitache s-a întors din Olanda și a deschis Avido Bakery, o patiserie în Tunari, Ilfov, în care a investit 70.000 euro. În 2025 urmează extinderea în București

♦ „Vrem să deschidem în București o locație în care să vindem produse de patiserie, dar și pâine proaspătă, mic dejun și prânz.“

În urmă cu cinci ani, în 2019, Mădălina Mitache hotăra să se întoarcă din Olanda înapoi în România și să devină antreprenor. A pornit businessul Avido Bistro, în București, însă criza sanitară din 2020 a frânat dezvoltarea micii afaceri care se baza pe mâncare sănătoasă. S-a întors în domeniul în care lucrase, fiind manager de restaurant, însă jobul mult prea stresant a împins-o din nou în lumea antreprenoriatului. Așa a apărut Avido Bakery, în Tunari, județul Ilfov de această dată, din dorința fondatoarei de a crea produse pentru comunitatea în care locuiește. Portofoliul Avido Bakery include pâine cu maia, produse de patiserie, prăjituri, realizate cu ingrediente pe care antreprenoarea încearcă să le ia tot de la producători locali. Iar planul pentru anul 2025 este să se extindă și în București cu un concept care să combine partea de bistro cu cea de patiserie. „Mi-am dat seama că dacă vreau să fac ceva în care să fie amprenta mea, să fac așa cum consider eu că e mai bine trebuie neapărat să fie ceva al meu, că e foarte dificil în domeniul acesta să ai aceeași viziune cu proprietarul businessului. Am deschis Avido Bakery în Tunari, unde și locuim, mi-am dori mult să fie ceva în comunitatea în care ne petrecem noi majoritatea timpului”, a spus Mădălina Mitache.