Afaceri de la Zero. Alin Macsim s-a întors la Timișoara după ce a lucrat mai mulți ani în Italia și a investit 22.000 de euro într-un laborator în care produce salam fără conservanți sub brandul Gustarea Regelui

♦ Un kilogram de salam costă 110 lei ♦ „În cinci ani, îmi doresc ca 100.000 de oameni să guste măcar o dată din produsele Gustarea Regelui“.

Alin Macsim a studiat și a lucrat în domeniul sanitar în Italia, acolo unde a descoperit pivnițe și beciuri special amenajate pentru maturarea de mezeluri și brânzeturi. El s-a întors în țară în 2016, iar patru ani mai târziu a pus bazele unui laborator în care astăzi produce salam natural sub eticheta Gustarea Regelui. Totul a pornit dintr-o veche pasiune, spune el, iar printr-o investiție de circa 22.000 de euro, experimentele lui s-au materializat într-un adevărat business.

„În spate sunt multe experiențe care m-au adus aici. Brandul l-am pus pe picioare puțin câte puțin, de acum 12 ani. Totul a început cu o emoție care se leagă de unul dintre beciurile pe care le-am vizitat în Italia și unde am văzut produse pe care oamenii respectivi le făceau cu foarte multă pasiune. Am pus acest vis într-un sertar și l-am scos de acolo în 2020, l-am scuturat puțin de praf, când am început să fac primele experimente. Am început cu o mică celulă de maturare construită artizanal și am produs primele bucăți de salam. Aveam câteva rețete care erau mai mult povești pe care le-am adunat și le-am așternut într-o agendă. Experimentul s-a transformat într-un atelier de producție. Investiția s-a ridicat la circa 22.000 de euro, bani puși deoparte și un mic ajutor din partea familiei”, a povestit Alin Macsim.