Afaceri de la zero. Ciprian Sălceanu, un antreprenor cu experiență în producția de înghețată artizanală, a deschis gelateria Puro Vero din București și a pus bazele unui laborator propriu de producție, după investiții de 150.000 de euro

♦ Gelateria se află la parterul blocurilor One din Aviației, dispune și de o terasă și are o capacitate de circa 70-80 de persoane ♦ Într-o zi bună, câteva sute de clienți îi calcă pragul, ceea ce se traduce în vânzări de circa 2.500 de euro ♦ În vitrina gelateriei sunt astăzi 18 sortimente de înghețată artizanală, iar cea mai cerută aromă este fisticul.

Gelateria Puro Vero din București, din zona Aviației-Pipera, a luat naștere în urmă cu două luni, din pasiunea lui Ciprian Sălceanu pentru înghețata artizanală italiană. Cu background în domeniul IT & telecom, dar cu circa șase ani ani de experiență în producția de gelato, el a decis să aducă gustul autentic italian în zona de nord a Bucureștiului.

„Am început activitatea cu un laborator de producție de înghețată anul trecut. Acesta deservea în primă fază alte businessuri din HoReCa. Ulterior, anul acesta, în urmă cu două luni, am reușit să deschidem și un punct de desfacere. În continuare vrem să ne extindem atât partea de vânzare directă, cât și partea de colaborare cu alte businessuri din HoReCa care vor să vândă gelato italian”, a spus fondatorul.