Afaceri de la Zero. Edmond Moraru a creat în Iași brandul de cafea Noir Coffee Roasters și așteaptă afaceri de 1,2 milioane de euro în 2022. „Antreprenoriatul este destul de dificil pentru că noi nu avem o educație financiară în spate și cumva ne ajută fo

Antreprenorul Edmond Moraru a creat în urmă cu patru ani, în 2018, brandul Noir Coffee Roasters și a pus trei mașini restaurate în Iași, unde vinde cafea de specialitate. Investiția în restaurarea și amenajarea unei mașini este de 100.000 de euro, iar planurile de extindere în următorii ani sunt de a mai deschide încă 16 unități în întreaga țară.

„Am vizitat multe alte cafenele acum zece ani în străinătate, în Europa, ne-a plăcut foarte mult cafeaua de specialitate, tot conceptul din jurul acesteia și am decis să implementăm și noi un astfel de concept la noi în oraș. Cu zona de antreprenoriat aveam legătură, însă nu cu zona HoReCa. Eram în domeniul imobiliar. A rămas această pasiune și am decis că este un segment foarte bun pe care îl pot dezvolta”, a povestit Edmond Moraru. Pe lângă cele trei unități de tip coffee-to-go, mai urmează să mai apară încă una, iar sub umbrela aceluiași brand mai funcționează și o prăjitorie de cafea.

Antreprenorul spune că a implementat conceptul de coffee-to-go în urma unor studii care au arătat că este mai ușor pentru client să ia cafeaua la pachet, iar pentru business înseamnă un număr mai mare de clienți. „Am implementat acest concept, avem niște Citroen-uri care au fost fabricate în anii ’60, sunt foarte vechi, noi le restaurăm de la zero și le transformăm în mici coffee shop-uri. Durează foarte mult, undeva la nouă luni doar restaurarea vehiculului, plus încă alte două luni pentru amenajarea și transformarea acestuia în coffee shop”, a mai precizat fondatorul Noir Coffee Roasters.