Afaceri de la Zero. Ramona și Alexandru Gheorghe din București au dat curs pasiunii lor pentru cafeaua de specialitate și au deschis anul trecut Caf'tory, de la care așteaptă venituri de 150.000 de euro

♦ Caf’tory poate primi șapte persoane în interior și dispune și de o terasă de 13 metri pătrați ♦ În meniu se găsesc atât cafele calde, cât și cafele reci – de la espresso până la latte sau flat white ♦ Prețurile variază între 9 și 18 lei, iar într-o zi bună cafeneaua vinde circa 100 de cafele.

Ramona și Alexandru Gheorghe din București și-au dorit de mult timp să deschidă un coffee shop, însă nu au găsit momentul oportun, până anul trecut, când au închiriat un spațiu de 23 de metri pătrați în zona Arcului de Triumf.  Acolo se află astăzi Caf’tory, o cafenea de specialitate pe care cei doi au înființat-o cu banii obținuți din vânzarea unui imobil și pentru care anul acesta așteaptă venituri de 150.000 de euro. „Caf’tory a pornit în septembrie 2021. A fost o idee, o dorință a noastră pe care o aveam de foarte mult timp, doar că nu a fost momentul oportun în niciun an, ca în 2021, când am văzut un spațiu foarte interesant în zona Arcului de Triumf. Asta ne-a dat acel zvâc de a deschide un coffee shop. În acel an vândusem și un imobil, voiam să ne cumpărăm o casă pentru că ne săturasem să stăm la bloc. Însă, am zis: ce ar fi să riscăm, să încercăm să deschidem acel coffee shop de care vorbeam de câțiva ani? Zis și făcut! Investiția a fost de 40.000 de euro. Am început să amenajăm spațiul în aprilie, iar în septembrie am început activitatea. E un loc de suflet, pe care ni l-am dorit foarte mult“, a povestit Ramona Gheorghe, cofondator al cafenelei. 

„Voiam să avem ceva al nostru, în care să ne punem amprenta. Numele înseamnă coffee story, adică povești la cafea. Am vrut să creăm o comunitate în jurul nostru cu oameni care să vină pentru noi și pentru cafea, pentru a se simți bine și pentru a se relaxa.”  Ea este de profesie avocat, iar soțul său a lucrat în industria HoReCa, însă nu a avut nici el vreo legătură cu doemniul cafelei de specialitate. Antreprenoarea spune că pasiunea pentru cafenele și cafea a existat dintotdeauna, cei doi petrecând mult timp în cafenele de specialitate până să o deschidă pe a lor. Caf’tory poate primi șapte persoane în interior și dispune și de o terasă de 13 metri pătrați. Deși cafeneaua în sine este un spațiu mic, cei doi consideră că mai sunt încă multe de făcut și vor să-și canalizeze atenția, deocamdată, doar asupra acestei prime locații.