Analiză ZF. IMM-urile din lactate se luptă să spargă bariera la raft a marilor producători. România are peste 460 de producători, dar doar 10% sunt în marile lanțuri de magazine. „Dacă am cumpăra de aproape de casă, zone întregi s-ar dezvolta“

♦ Peste 75% din firmele din producția de lactate sunt la nivel micro, mici ferme care fac din lapte brânzeturi pe care le vând în piețe sau în magazine tradiționale ♦ În ultimii ani, s-au înființat mai multe cooperative care încearcă să pună pe piață branduri însă spun că piața de desfacere este cea mai grea, iar marketingul reprezintă un cost prea greu de acoperit.

Mai mult de 460 de firme activează în producția de lactate, o piață care pare că își revine după ce nu­mărul de firme a scăzut simțitor, însă businessul este concentrat în jurul a nouă mari producători care realizează 67% din cifra de afaceri a sectorului, arată o analiză ZF făcută pe baza datelor de la Bridge- to -Information. Împreună aceste peste 460 de firme reali­zează o cifră de afaceri de 8,2 miliarde de lei și angajează mai bine de 8.600 de oameni. Per total, numărul de angajați a scăzut în ultimii cinci ani, însă singura categorie de firme care a reușit să-și mențină numărul de salariați pe o pantă pozitivă este cea a aface­rilor micro. Iar dacă ne uităm în magazine, vedem că în frigidere sunt prezente în special produsele marilor companii și anume cele ale grupurilor multinaționale Lactalis, ale Hochland, Danone, Olympus, Covalact, Hochland și ale câtorva companii cu acționariat autohton care au reușit să se dezvolte – Simultan, Lacto Food și Carmo Lact Food. Mai vedem și produse ale unor firme medii precum Lacto Solomonescu, Five Conti­nents, Prodlacta, dar și câteva firme mici și micro, în special din zona lactatelor de capră sau din categoria brânzeturilor arti­zanale, dar care în general au o prezență lo­cală.

În rest, cele mai multe afaceri se bazează pe vânzarea în piețe, în magazine tradiționale, în băcănii sau online, iar cele care au avut mai multă forță financiară au intrat și în câteva magazine ale numelor mari din comer­țul modern. Iar numărul com­paniilor despre care pu­tem spune că sunt pre­zente constant în retailul mare nu depășește 40.