ANALIZĂ ZF. Impactul certificatului verde asupra industriei ospitalității: Vânzările au scăzut cu 40%, iar 2021 este al doilea an dificil pentru HoReCa. „Tot ce am câștigat pe vară, am pierdut odată cu introducerea noilor restricții“

♦ În această toamnă, odată cu creșterea numărului de cazuri de COVID-19, s-a redus programul de funcționare al restaurantelor, cafenelelor și barurilor și s-a decis ca accesul în aceste unități să se permită doar pe baza certificatului verde, care atestă vaccinarea ori trecerea prin boală.

Vânzările din restaurante, cafenele și baruri au scăzut cu circa 40% după ce autoritățile au decis ca accesul în HoReCa să se facă doar pe baza certificatului verde, ca urmare a creșterii accelerate a numărului de îmbolnăviri începând cu a doua jumătate a lunii septembrie. Acum cifrele se află pe un trend descendent, însă la mijlocul lui octombrie România înregistra aproape 20.000 de cazuri de COVID-19 pe zi, un nivel maxim istoric.

În contextul noilor restricții de funcționare, care vin după o vară relativ liniștită, dar și după un 2020 zbuciumat, jucătorii din HoReCa vorbesc despre un an chiar mai slab decât precedentul. Iar asta în contextul în care în 2020 localurile au fost închise timp de câteva luni sau au funcționat cu restricții în restul anului, motiv pentru care încasările s-au redus cu circa 30%, un declin mai drastic decât în criza financiară ante­rioară. La finalul lui 2020, după primul an de pandemie, în industria de restaurante, baruri, cafenele și firme de catering erau active 27.600 de companii cu afaceri cumulate de 13,2 mld. lei și cu 115.000 de salariați.