Analiză ZF. O piață încă „dependentă“ de caniculă: consumul de înghețată crește, în special în zona premium, ceea ce atrage noi investiții. „Variațiile de temperatură pot avea un impact direct asupra vânzărilor. Trebuie să ne adaptăm rapid“

Piața de înghețată ar putea crește în acest an pe fondul intere­sului tot mai mare al con­sumatorilor pen­tru a­cest tip de desert, in­clusiv în extra­sezon, mai ales că Româ­nia se află pe ultimele locuri în Europa la cantitatea de înghe­țată consumată. Iar asta aduce cu sine mai multe investiții, inclu­siv în fabricile mari, dar și mici atelie­re de înghețată sau gelato, ultimele fiind în ultimii ani o categorie care a prins tot mai mult, nu doar în marile orașe, ci și în loca­lități mai mici, arată o analiză ZF.

„Piața înghețatei rămâne într-o ten­din­ță de creștere constantă la nivel internațio­nal, iar în România se observă un interes tot mai pronunțat pentru produse de calitate superioară și rețete dezvoltate atent. În 2024, cererea internă a urmat acest trend, iar sortimentele premium și cele marcă privată au atras un segment tot mai mare de consumatori“, spun reprezentanții Ice Dyp Balas din județul Timiș, unul dintre cei mai mari producători de înghețată, cu afaceri de 117 mil. lei în 2024. Compania a investit anul trecut atât în logistică, cât și în produc­ție, iar reprezentanții producătorului așteaptă ca în acest an consumul să continue trendul ascendent. La rândul lor, reprezentanții Unilever spuneau recent că piața de înghețată din România se află pe un trend ascendent de câțiva ani.

„În 2024, românii au consumat în medie 3 litri de înghețată pe cap de locuitor – cu 20% mai mult față de 2019, așa cum arată studiile. Cererea atinge nivelul cel mai ridicat în lunile de vară, cu un vârf între mai și iulie, însă în ultimii ani am observat o creștere a numărului de consumatori care aleg înghețata și în extrasezon“, puncta Irina Urechean, ge­neral manager Romania & Moldova la The Mag­num Ice Cream Com­pany, așa cum este cunoscută acum divizia de înghețată a Unile­ver, aflată în proces de separare până la finalul acestui an. Unilever a cum­părat cel mai mare pro­ducător local de înghețată, Betty Ice, în 2018, iar în perioada 2024-2025 a investit peste 4 mil. euro în modernizarea unității din Suceava. Astfel, compania își propune să ajungă la peste 20 de milioane de litri produși anual în această unitate.