Antreprenori locali. Dragoș Petrescu, City Grill: Am adus în grup două branduri noi, am cumpărat 49% din Maison des Crepes și din Aubergine. După deschiderea din mai a sectorului HoReCa, vânzările grupului au ajuns undeva la 70% față de nivelul etalon din

♦ City Grill deține în prezent 16 restaurante și patru bucătării de tip cloud kitchen destinate livrărilor ♦ Totodată, grupul a preluat și 49% din restaurantul Aubergine din centrul vechi și vrea să mai deschidă încă unul în zona Charles de Gaulle.

City Grill, unul dintre cei mai importanți jucători de pe pia­ța restaurantelor din Ro­mâ­nia, a preluat pa­che­te mino­ri­tare (49%) în do­uă afaceri din do­me­niul restauran­te­lor, mai exact în cadrul Maison des Crepes și din Auber­gine. Investiția totală este de 1 milion de euro.

Pentru Maison des Crepes, care are în prezent cinci localuri deți­nu­te de fondatorul Valentin Stru­ga­ru, pla­nul este de dezvoltare rapidă în franciză. „Vrem 30 de res­taurante în trei ani, cu o medie de zece unități pe an. Pentru un astfel de local e ne­voie de o investiție de 30.000-50.000 de euro, fiind vorba de o bu­că­tărie sim­plă, bazată pe clă­tite, atât dulci, cât și să­ra­te.