Antreprenori locali. Răzvan Crișan, cofondator Kane Group: Cele mai interesante concepte de restaurante apar de regulă după perioadele de criză. La fel va fi și acum

Grupul Kane cuprinde mai multe localuri precum restaurantul de fine dining cu același nume, cafeneaua M60 și pizzeria Mamizza.

Criza provocată de pandemia de Covid-19 va reconfigura piața de restaurante, astfel că jucătorii care căutau câștiguri rapide vor ieși din joc, pe când antreprenorii cu viziune pe termen lung vor rămâne și nu doar atât, se vor dezvolta, crede Răzvan Crișan, cofondator al grupului Kane.

„La fel ca în ultima criză, cred că vor apărea idei noi. Cele mai multe dintre locurile faine din orașele mari – București, Iași, Cluj-Napoca sau Timișoara – au apărut după ultima criză. Viața în oraș a devenit mult mai plăcută decât era. Cred că vom vedea iar un fenomen de acest gen. Marile orașe își vor redescoperi sinele“, a spus el în cadrul emisiunii ZF 15 minute cu un antreprenor.