Cum poate autoconsumul, privit ca o slăbiciune, să devină un avantaj? În condițiile crizei ouălor, nu e cazul ca România să-și folosească atuul – cel puțin 1,5 milioane de gospodării care își asigură producția de ouă?

Criza europeană de ouă, cauzată de gripa aviară, aduce în discuție ideea dacă o aparentă slăbiciune a economiei românești – ponderea mare a populației din mediul rural care încă-și produce singură hrana – nu poate deveni un atu?

În acest moment, în condițiile în care jumătate din populație trăiește în mediul rural, își produce ouă și nu este dependentă de ce ajunge pe rafturile din retailul modern. Mai mult, în contextul în care acum vorbim de criza ouălor, mâine poate fi criza laptelui, iar vaca pe care fiecare român o are în gospodărie poate fi un pariu câș­tigat. În România sunt 2,8 milioane de exploatații agri­cole, din care 2 milioane au până în 5 hectare, iar din ele 1,3 milioane dețin 25 de găini, în medie. Astfel, 4-5 mili­oane de români, adică un sfert din populație, au asigurat consumul de ouă, conform calculelor ZF făcute pe baza datelor Institutului Național de Statistică și Eurostat.