Băcăniile, competitor puternic pentru supermarketuri. „Românii vor mai multe produse locale“.

Piața băcăniilor cu produse locale mai are loc de creștere în contextul în care consumatorii cer tot mai multe produse românești, iar România merge către trendul din țări mai dezvoltate unde locuitorii își fac cumpărăturile din magazine cu produse locale, fie băcănii, fie magazine de producător – aceasta este una dintre concluziile ediției din această săptămână a ZF Agropower, proiect susținut de Banca Transilvania.

„Categoric, avem șansa să întoarcem roata (către magazine tradiționale, de producător etc. – n. red.). De exemplu, în SUA în 1890, 3% dintre consumatori considerau important în procesul de achiziție ca produsul să fie fabricat în SUA. În 2020, procentul era deja invers. Iar dacă ne amintim bine, nu exista acum 15-20 de ani la noi în țară să cumpărăm local, iar lucrurile s-au schimbat“, a spus Lucian Naș, fondator și CEO al lanțului de bacănii Bacanalia, care a ajuns la șase unități în vestul țării. În prezent, universul de comerț alimentar este reprezentat în proporție de 60-70% de retailul modern, adică hipermarketuri, supermarketuri și magazine de proximitate, însă jucătorii din domeniul băcăniilor cu produse tradiționale, cei care vând preponderent produse românești, spun că în viitor comerțul alimentar se va schimba.