Bere românească, dar cu malț și hamei din alte țări

Aproape jumătate din materiile prime pentru producția berii vin din România, procent care a scăzut dramatic în ultimii ani, fabricile de bere locale alimentându-se tot mai puțin cu malț și hamei de pe plan local. Producția de hamei a scăzut, fermierii nu și-au adaptat producția la cererea de ingrediente pentru beri diferite, nu doar lagerul clasic, astfel că tindem să avem o bere românească, dar cu ingrediente de peste hotare.

Industria berii locală trece printr-o perioadă dificilă, la fel ca mai toate sectoarele economice, iar prețurile materiilor prime câtăresc tot mai greu pe balanța costurilor. Fabricile locale iau doar circa 50% din ingrediente pe plan local, restul vin din afara țării.

„Dacă producția internă de hamei și orz de bere ar crește, iar fabricile de bere locale vor putea prelua această materie primă în cea mare parte de la fermierii locali, fără costuri de transport din țări mai apropiate sau mai îndepărtate de România, este posibil ca și presiunea pe costuri să se reducă. E dificil de prevăzut în ce măsura, dar cu siguranță producția locală ajută întreaga economie, implicit și pe producătorii de bere”, a declarat  Julia Leferman, director general al asociației Berarii României, care reunește cei mai mari producători de bere, dar și câțiva din furnizorii de materie primă pentru indus¬trie inclusiv Asociația Producători de Hamei din România și Soufflet Agro, princilalul furnizor de malț. Ea adăugat că, pe de altă parte, costurile pentru energie, precum și pentru alte materii prime, ambalaje, resurse umane au la rândul lor un rol important.