Carmolimp, producător român de carne din Brașov administrat de Valentin Șoneriu, devine „bucătarul“ marilor rețele străine de comerț modern

Românii preferă mâncarea gătită, iar ciorbele sunt ve­detele meniului, însă bucă­ta­rii sunt greu de găsit. Ast­fel, marii retaileri, care au spații cu autoservire, se reorientează către producători români care prepară ciorbe sau tocăniță la pungă și le pot furniza. „Din septembrie vom livra mâncare la Auchan pentru «împinge tava». Mai avem discuții și cu alți retaileri pentru a livra ciorbe și mân­care la caserolă, dar și cu case de bătrâni și alte fabrici. În retail nu vreau să vând mai mult de 25%, să nu fie expunere mare“, a spus Valentin Șoneriu, director Carmo­limp din Brașov.

În 2023, în ceea ce privește realizările, el a spus că a reușit să lanseze linia de mân­care gătită la nivel industrial, care a fost bine primită de clienți. „Mâncarea gătită este în topul preferințelor. Partea de ciorbe este cea mai eferves­centă categorie. Evident, par­tea de carne proaspătă și mici sunt în continuare baza pre­fe­rințelor“, a precizat el.

Șoneriu a observat ten­din­ța clienților de a se îndrep­ta spre pro­duse ready to eat, dar și spre zona de livrări.