Caviarul rusesc vine din… Italia

Când Rusia a impus restricții la importurile alimentare din Vest, în august anul trecut, caviarul a fost una din excepții, ceea ce a ajutat o fermă de sturioni din Italia să se „infiltreze” în țara lui Putin, scrie Bloomberg. De la un început de la zero pe piața rusească, în 2012, Agroittica Lombarda, cel mai mare producător european de caviar, a ajuns acum să se bazeze pe Rusia, unde exportă cel mai mult. Trucul? „A trebuit să punem pe cutie un nume rusesc și să omitem să scriem «Made in Italy»”, explică Lelio Mondella, directorul executiv al Agroittica.

Compania vinde diverse sortimente de caviar în cutii de 10 grame cu prețuri variind de la 20 de euro la 80 de euro bucata. Economia de 1.100 de miliarde de dolari a Rusiei a înregistrat în al doilea trimestru cea mai mare contracție începând cu 2009, fiind afectată de prăbușirea prețurilor petrolului și de deprecierea dramatică a rublei. Turbulențele economice sunt exacerbate de sancțiunile occidentale impuse Rusiei și de embargolul impus de Moscova asupra alimentelor importate din UE și SUA. Caviarul nu a fost inclus pe lista produselor interzise deoarece producția internă s-a diminuat considerabil în urma restricționării pescuitului de sturioni sălbatici din Marea Caspică. „Rușii bogați și puternici nu pot trăi fără caviar, așa că Moscova a făcut o excepție”, a spune Mondella.