Ce afaceri fac unele dintre cele mai cunoscute restaurante din București?

♦ ZF a selectat Caru’ cu Bere, Terasa Obor, Casa di David, HardRock Cafe, Berăria H, Osho și Casa Doina.

ZF a ales șapte restaurante emblematice din București, fiecare pe segmentul său de activitate, și a vrut să vadă câți bani fac și cum le-a mers în 2023. Acesta nu este un top și nu este exhaustiv.

România are peste 80.000 de restaurante, cafenele, baruri și pizzerii, această piață a ospitalității fiind una dintre cele mai fragmentate din economie. Cele mai multe afaceri din domeniu sunt de mici dimensiuni, raportând vânzări de câteva sute de mii sau milioane de lei anual. Totuși, există și unele restaurante care reușesc să facă singure afaceri de zeci de milioane, e vorba, de obicei, de localuri emblematice, care se remarcă prin poveste, prin istorie, prin poziționare, prin dimensiuni sau, pur și simplu, printr-un produs anume.