Consumatorul german găsește ouă de la micii producători la orice supermarket Rewe. În România, produsele din gospodăriile țăranilor nu au loc la raft, stau la vânzare la marginea satului sau în piețe

♦ „În Germania, unde am stat câțiva ani și unde merg în fiecare lună, ouăle sunt expuse în cofraje de 20-30 de ouă și clienții pot să aleagă câte vor și să le ia în caserole sau într-o pungă. În Vest nu sunt pretenții ridicate ca la noi, nici la ambalaje, nici la păstrarea ouălor la frigider“.

În Germania, în rețeaua Rewe, care deține pe plan local Penny, con­su­matorii găsesc ouă de la micii pro­du­cători din zonă și pot cumpăra câte doresc, la bucată, model care menține prețul mic al oului, dar și diversitatea de produse. În România, retailerii au o ofertă restrânsă de raft și vând ouă de la branduri mari, în ambalaje de minimum patru ouă.

„De mai bine de doi ani, din ce am observat eu, politica retailerilor din România este de a restrânge sorti­men­tația, ca să aibă mai puține pier­deri, și n-au un interes să ia 30 de case­role de ouă de la mine o dată pe săptă­mână, când un mare producător le vinde paleți întregi de ouă. Pentru noi rămân vânzările de la producător di­rect la client“, spune Alex Moraru, fondatorul brandului Băiatul cu Ouă.