De unde vine deficitul de 800 mil. euro din lactate: doar brânzeturi importăm de 460 de mil. euro, dar aducem din alte țări și lapte crud și unt

Deficitul comercial din sectorul lactatelor a crescut de aproape cinci ori în perioada 2014-2024, ajungând la aproape 800 de milioane de euro, arată calculele ZF pe baza datelor de la Institutul Național de Statistică. Practic, peste 57% din deficit, adică 460 mil. euro reprezintă produsele cu cea mai mare valoare adăugată din sector și anume brânza și cașul. Importul de brânză și caș a crescut în ultimul deceniu de patru ori, în același ritm cu importurile generale de lactate.

Peste această creștere este cea a importurilor de unt, care a cunoscut un avans de aproape șase ori în perioada amintită. De partea cealaltă, a exporturilor, ritmul a fost de aproape două ori mai mic astfel că exporturile de lactate au ajuns la 246 mil. euro în 2024.

Îngrijorător este că importăm materie primă în contextul în care statisticile ne plasează pe primele locuri la consumul de lactate. Datele de la Institutul Național de Statistică arată că avem o problemă tot mai mare în a ne asigura necesarul de lapte. Astfel, doar importul de lapte și smântână (neconcen­trate, neîndulcite) a ajuns la 175 de milioane de euro în 2024, de 2,7 ori mai mare decât în urmă cu zece ani, arată datele de la INS.