Cum se explică faptul că un croissant cu unt sau o baghetă costă de două ori mai puțin la Paris decât la București, deși salariile sunt duble în Capitala Franței versus local? Un croissant cu unt costă între 1,35 și 1,5 euro la Paris, în timp ce prețul un

♦ Datele au fost culese de ZF de la circa 10 brutării independente, aflate în diferite cartiere din Capitala Franței ♦ În București, brutăriile artizanale afișează prețuri mai mari de atât, iar antreprenorii din spatele acestor businessuri spun că există explicații ♦ Care sunt acestea?

Brutăria pariziană Maison Theverin a câștigat în 2026 locul al treilea în competiția ce desemnează cel mai bun croissant cu unt din Paris și împre­jurimi (Grand Paris), scrie site-ul sortiraparis.com. La prima vedere, nimic nu ar recomanda acest spațiu de doar câțiva metri pătrați, aflat în apro­piere de inima Parisului – Île de la Cité, dar ascuns între baruri/cafenele mult mai impunătoare. Pare o simplă brutărie de cartier. Sigur, la o a doua privire vezi că pe geam stă afișată cu mândrie o foaie care spune că localul a primit „medalia de bronz“ în competiția care caută cel mai bun croissant din Paris. Dar cam atât.

La interior găsești câteva sortimente de prăji­turi și ai zona de patiserie-brutărie, cu alte câteva sortimente. Nu prea multe. Aici, un croissant cu unt (cel premiat) costă 1,35 euro (7,1 lei), iar o baghetă simplă (mai există și varianta tradition) e 1,1 euro (5,8 lei).