Franchwise: Pe piata HoReCa se deschid anual aproximativ 200 de francize. Investițiile variază de la 30.000 euro la peste 300.000 de euro pentru restaurantele mari

Aproximativ 200 de francize se deschid anual în sectorul HoReCa din România, valoarea unei astfel de investitii variind între 30.000 de euro și peste 300.000 de euro, în funcție de dimensiunea restaurantului, arată o analiză a companiei de consultant Franchwise.

“Investițiile minime în sectorul HoReCa pornesc de la 30.000 – 40.0000 de euro pentru o franciză de tip insulă, de la branduri precum Hello Donuts sau de la 50.000 – 60.0000 de euro într-o locație mică a unui brand ca Bubble Waffles, de exemplu. Dacă vorbim de restaurante cu servire rapidă (QSR), bugetul necesar începe de la 100.000 de euro. Există și o zonă de restaurante cu suprafețe mai mari, peste 250-300 mp, care necesită o investiție de aproximativ 1.000 euro/mp, adică peste 300.000 euro”, a declarat Raluca Voicu, Brand Ambassador Franchwise. 

Recuperarea investiției se face în acest domeniu în general între 2,5-3 ani pentru locațiile premium, iar atingerea pragului de rentabilitate, în 2-3 luni. Totuși, pentru un bun management financiar al locațiilor francizate, consultatii recomandă să existe un fond de rezervă de 4-6 luni operaționale.