Industria alimentară, sub presiunea inflației: consumul de ulei, carne și brânză a scăzut în T1/2023

Carnea proaspătă vrac, brânza proaspătă ambalată, lactatele proas­pete, uleiul și legumele conservate sunt câteva categorii din industria alimentară pentru care 2022 și primul trimestru al acestui an au adus scăderi ale vânzărilor în volum, arată o analiză ZF făcută pe baza datelor companiei de cercetare NielsenIQ.

„Per total, crește valoarea coșului de cumpărături, dar scade conținutul lui. Lumea este din ce în ce mai chibzuită. Oamenii au învățat din pandemie cum să-și gestioneze resursele financiare, cum să pui scut de protecție și să cheltui doar cât ai nevoie. După pandemie a venit războiul, care a adus creșteri de prețuri la zahăr, ulei etc. și apoi iar

s-a activat scutul de protecție. Nu mai aruncăm cu banii ca acum 3-4 ani, suntem mai chibzuiți și s-au scumpit toate, peste rata inflației“, a spus Feliciu Paraschiv, proprietar al lan­țului de magazine Paco Super­markets și vicepreședinte al Aso­ciației Naționale a Comercianților Mici și Mijlocii din România. O scădere a consumului se observă și pe piața de lactate proaspete în primul trimestru, de 10% față de aceeași perioadă a anului trecut, mai arată datele de la NielsenIQ.