Inflația dă înapoi, dar mâncarea continuă să se scumpească. De ce? Retailerii dau vina pe producători, iar specialiștii spun că este vorba de o cursă pentru recuperarea unor profituri pierdute

Lent, inflația generală se retrage din Europa, mai ales datorită ieftinirii energiei. Însă prețurile alimentelor s-au înțepenit atât de bine la cote ridicate, unele chiar  avansând, încât au derutat băncile centrale și au forțat unele guverne să reacționeze cu măsuri disperate precum plafonări de preț, formarea de coaliții cu marii retaileri sau, din contră, punerea de presiuni pe aceștia.  

Cum energia mai ieftină nu se simte încă în cele mai multe din facturi, inflația la alimente lovește direct în bugetele gospodăriilor, unele și așa avariate de explozia dobânzilor creditelor. Această anomalie nu va mai dura mult, cred analiștii de la Allianz.

Prețurile alimentelor vor căpăta o traiectorie mai „normală“ în al doilea semestru, urmând ca spre finalul anului să scadă. The Wall Street Journal scrie însă că spre Europa, abia ieșită dintr-o criză a ener­giei, se îndreaptă un „șoc al alimentelor“ – o explozie a prețurilor mâncării care obligă oamenii să-și schimbe alimentația și să strângă cureaua „la propriu“. Pentru băncile centrale inflația la alimente este o problemă specială pentru că în lupta cu inflația ridicată ele au majorat dobânzile, iar multe dintre instituții au ajuns acum în punctul în care dacă insistă cu scumpirea creditului, riscă să rănească economiile. În aceste condiții, a găsi motivul pentru care prețurile la mâncare stau sus sau chiar cresc este important atât pentru consumator, cât și pentru experții în economie din guverne sau de la băncile centrale.