Ionuț Bădică, inginer constructor, și Alex Tudose, absolvent de etnografie au creat o fermă regenerativă în Dâmbovița și cultivă pe un hectar de teren 43 de varietăți de legume. „Când vom ajunge la patru hectare și o să facem a doua fermă aici, o să hrăni

Ionuț Bădică, de profesie inginer constructor, și Alex Tudose, absolvent de etnografie și folclor, au pus bazele fermei regenerative Sol și Suflet, orientată spre îmbunătățirea sănătății solului, în localitatea Vlădeni, județul Dâmbovița, în urmă cu trei ani, iar în 2023 legumele cultivate pe un hectar au ajuns la 170 de bucureșteni și brașoveni. Ei speră ca în 2025 să hrănească 800 de persoane, după ce mai deschid o fermă lângă cea din prezent și măresc suprafața cultivată până la patru hectare.

„Până acum am fost mai lenți decât clienții. Cererea este mai mare decât capacitatea de pro­ducție. Anul acesta rafinăm culturile și din 50 de varietăți o să rămânem cu 43, astfel încât să satisfacem eficient cererea. De asemenea, vom mări suprafața la două hectare, ceea ce înseamnă că vom putea produce mâncare pentru 400 de oameni în iulie, august și septembrie, când sunt toate culturile. Când vom ajunge la patru hectare și o să facem a doua fermă aici, o să hrănim 700-800 de oameni. Până la finalul anului 2025 ajungem la acest nivel“, a spus Alex Tudose, cofondator al Sol și Suflet.

Ferma are în total șase hectare, dar numai unu este cultivat, iar în per­manență, în solarii, se găsesc 10-12 spre 20 de varietăți de legume. Acestea ajung săptămânal la clienți din București și Brașov, fiind livrate direct în mai multe puncte, precum DN 1 Balotești, cafenele, centre logistice, punctele ROMO, dar și în propriile puncte de livrare ale Sol și Suflet. „Anul trecut am avut 170 de clienți, cu o valoare de 70-100 de lei per comandă. Anul acesta vrem să avem 400 de clienți și o comandă medie de minimum 70 și maximum 110 lei. (…) Visăm mare și credem că se poate și am vrea să fie legume regenerativ organice“, a subliniat Alex Tudose.