La vremuri noi, concepte noi: restricțiile impuse HoReCa au creat nevoia unor noi canale de vânzare. Funcționează conceptul „to go“?

Pandemia de COVID-19 a adus multiple schimbări în comportamentul de consum al ro­mâ­nilor, iar măsurile de păstrare a distanței so­ciale, dar și de a petrece cât mai puțin timp la cum­părături, acolo unde sunt mase de oameni, i-au determinat pe antreprenorii și managerii unor com­panii să găsească noi soluții pentru a satisface nevoile clienților rapid.

Spre exemplu, Casa Berarilor Artizani, un con­cept nou de magazine beer-to-go (bere pen­tru acasă – n. red.) cu peste 100 de tipuri de bere arti­zanală, a fost dezvoltată de mai mulți inves­titori români în plină pandemie, iar acum se extinde la nivel național.

Florin Mîndru, CEO al Casa Berarilor Artizani, spunea recent că produsele care erau comercializate în HoReCa și-au găsit o nouă piață de desfacere și, în plus, piața berii artizanale în România are un potențial mare de creștere. În prezent, consumul de bere pe cap de locuitor este de 85 litri și ne plasează pe locul 7 în Europa.