Morărit, panificație. Creșteri pe linie

Anul 2022 a adus pentru toți jucătorii prezenți în clasamentul celor mai mari jucători din sectorul de morărit și panificație afaceri mai mari, iar pentru majoritatea și profituri mai mari. Cel mai mare profit l-a întregistrat Vel Pitar, care este și liderul pieței de panificație și care recent a fost actor principal în una dintre cele mai mari tranzacții din industria alimentară. Vel Pitar a fost preluat de grupul Mexican Bimbo, într-o tranzacție estimată la peste 200 de milioane de euro.

Aproape 7.000 de firme activează în sectorul fabricării pâinii și produselor de panificație, cifră care s-a menținut constantă în ultimii trei ani, conform calculelor ZF făcute pe baza datelor de la Registrul Comerțului. Pe de altă parte, în sectorul fabricării produselor de morărit activează peste 700 de firme. În total, aceste firme din domeniul de morărit și panificație generează împreună afaceri de peste 12 miliarde de lei. Cea mai mare firmă este Oltina Impex Prod Com, controlată de Cosmin Olteanu.

Piața pâinii și produselor de panificație este una dintre cele mai importante din sectorul alimentar, românii fiind unii dintre cei mai mari consumatori de pâine de la nivel european. Consumul de pâine este de peste 60 de kilograme per capita anual, mai mult decât media europeană, iar tendința de consum în ultimii ani s-a conturat în jurul pâinii artizanale sau a produselor cu valoare adăugată așa cum este cazul pâinilor din semințe sau alte făinuri, nu doar cele albe.