O bibliotecă olfactivă atent curatoriată

Științific vorbind, totul începe de la miros, nasul fiind primul care ghidează acțiunile oamenilor. Este vorba de feromoni, de instinctele primare, animalice, de atracția în forma ei pură.

Nasul este, nu de puține ori, cel care ne ghidează în alegeri, fie ele chiar și culinare. Uneori, refuzăm un preparat sau un ingredient doar din cauza mirosului pe care îl emană. Îmi vine în minte coriandrul, care cred că este unul dintre cele mai controversate alimente. Nu mai mult decât durianul însă, considerat regele fructelor pentru că, se spune, fiecare percepe un alt miros când vine vorba de acest produs pe care autoritățile din Singapore l-au interzis în metrou. Riști să primești amendă dacă încalci această regulă și dacă te lași dus de nas, la propriu, convins de mirosul durianului. Unii zic că miroase a banane (greu de crezut), alții a varză murată. Sunt și cei care îl asociază cu ceapa putrezită sau cu gunoiul (eu!).

Ce voiam să zic de fapt cu asta e că fiecare poate simți anumite lucruri sau poate asocia aceleiași arome alte conotații. A ce miroase copilăria? Dar casa bunicilor? A ce miroase prima zi de școală sau prima întâlnire? Bineînțeles că, pentru fiecare dintre noi, parfumul asociat unor asemenea evenimente este diferit. Totuși, toate locurile sau momentele marcante din viața noastră sunt, de regulă, legate de niște arome. Iar acestea, în momentul în care ne intersectăm cu ele, ne transportă în timp și spațiu. Astfel de „călătorii“ olfactive vrem noi să recreăm cu aceste sugestii de cadouri aromate, fie că e vorba de mirosul paginilor unei cărți tipărite, de cel al unui ceai, al unei lumânări parfumate sau al unei bijuterii înmiresmate. Da, da, ați citit bine!