Pagina verde. Plastic – realități și prejudecăți. Plasticul poate fi folosit în industria alimentară?

♦ De la ambalaje pentru lactate acidofile (sana, chefir etc), până la cele de mezeluri, carne, brânzeturi, uleiuri sau chiar legume, toate conțin plastic, subliniind încă o dată cât de important este acest tip de ambalaj pentru economiile lumii.

În producția de alimente, plasticul este un tip de material cu o largă întrebuințare, mai ales că versatilitatea acestui material susține păstrarea alimentelor proaspete, sigure din punct de vedere sanitar, dar și accesibile pentru consumatori. Astfel, producătorii folosesc o gamă largă de plastic pentru produsele lor. Dacă ar fi să ne uităm pe categorii de produse, aproape că nu există sector din industria alimentară care să nu folosească plastic. De exemplul, uleiul rafinat de floarea soarelui este îmbuteliat în principal în ambalaj PET.

De asemenea, lactatele acidofile precum sana și chefir sunt și ele ambalate în PET, acel tip de material 100% reciclabil, care nu este așadar destinat doar sectorului de băuturi răcoritoare sau de bere. Dacă rămânem în zona de lactate vedem că unele brânzeturi se ambalează de exemplu în cutii din polipropilenă (PP), la fel ca unele branduri de unt sau chiar de cremă de brânză.