Pasionații de gătit au dat bucătăria proprie pe laboratoare autorizate pentru a crea branduri locale de dulceață, zacuscă, sosuri și muștar. Câteva mici afaceri locale au pus pe piață branduri artizanale de produse care își găsesc, de regul

În vremuri în care proviziile s-au dovedit a fi valoroase, iar cămara plină a fost una dintre preocupările celor care au stat acasă, câteva mici afaceri locale au fost pe aceeași lungime de undă, punând pe piață branduri de dulceață, zacuscă, murături, muștar sau sosuri picante.

Delia Burcă este unul dintre antre­pre­norii care au investit într-un labo­rator pentru producția de dulcețuri, zacuscă, sosuri și conserve. Ideea i-a venit de la propriile obiceiuri din gos­po­dărie, așa că în 2016 a trecut de la mica producție din bucătăria proprie la o producție con­trolată, într-un spațiu dotat cores­punzător, cu toate avizele și au­tori­zațiile necesare. Practic, ga­rajul fa­miliei din Bacău a fost transformat pen­tru a deveni un spațiu adecvat pro­duc­ției artizanale. Primul sezon de produse a fost cel din primăvara anului 2017. Vânzarea pro­du­selor Madame Delice se face direct prin ma­gazinul on­line, prin cel fizic – bă­cănia des­chisă în Bacău, dar și prin alte câ­teva băcănii partenere.

Tot în zona Mol­dovei este și afa­cerea Două Surori. Fonda­toa­rele sunt, evident, do­uă surori – Laura Buțincu și Geanina Dumitrescu, ori­ginare din Bicaz, județul Neamț. Ele au început să facă dulcețuri în serii mari după ce au participat la un festival de mâncare, iar succesul pe care l-au avut în rândul clienților le-a convins că pri­ceperea lor în bucătărie s-ar putea trans­forma în business. De la dulceață însă, gama s-a extins și cu zacuscă, siro­puri, murături și alte produse de pus în că­mară, toate făcute manual, după re­țete moștenite de la mama și de la bunici.