Primele cifre oficiale privind impactul pandemiei asupra pieței de restaurante și baruri. Numărul de firme a rămas constant, dar businessul s-a redus cu peste 5 miliarde de lei, iar 15.000 de salariați au renunțat la industrie

♦ La finalul lui 2020, după primul an de pandemie, în industria de restaurante, baruri, cafenele și firme de catering erau active 27.600 de companii cu afaceri cumulate de 13,2 mld. lei și cu 115.000 de salariați ♦ Impactul pandemiei este evident la nivel de business, declinul fiind de circa 30% per total piață ♦ Au fost luate în calcul pentru această analiză patru domenii de activitate (CAEN-uri) – 5610 – Restaurante, 5630 – Baruri și alte activități de servire a băuturilor, 5621 – Activități de alimentație (catering) pentru evenimente și 5629 – Alte servicii de alimentație.

Primele cifre oficiale privind impactul pandemiei asupra pieței de restaurante și baruri confirmă ceea ce jucătorii din domeniu au declarat în repe­tate rânduri și anume că această criză sanitară, trans-for­mată în criză economică, a lovit din plin industria. În 2020, localurile din HoReCa au fost închise timp de câteva luni sau au funcționat cu restricții în restul anului, motiv pentru care încasările s-au redus cu circa 30%, un declin mai drastic decât în criza financiară anterioară.

Scăderea se vede la nivelul fiecărui segment de piață și este explicabilă prin restricțiile impuse de autorități acestor businessuri pe de-o parte, dar și pe fondul limitării libertății de mișcare a oamenilor pe de alta. În acest context, la finalul lui 2020, după primul an de pandemie, în industria de restaurante, baruri, cafenele și firme de catering erau active 27.600 de companii cu afaceri cumulate de 13,2 mld. lei și cu 115.000 de salariați.