Producătorul Arca, brand de specialități artizanale pe bază de pește, investește 5 mil. euro pentru creșterea capacității de producție din Bacău și deschide băcănii proprii numite Undé

Arca, producător de specialități artizanale pe bază de pește, are în derulare investiții de 5 milioane de euro pentru dezvoltarea infrastructurii și creșterea capacității de producție. Anunțul vine după ce compania a ajuns la patru produse atestate tradițional, realizate după rețete și metode de lucru transmise din generație în generație, iar zacuscă trio, de sturion, păstrăv și crap a fost desemnaă „Gustul Ales” al anului 2025, la concursul organizat de Roaliment.

Sub brandul Arca, compania produce o gamă extinsă de specialități din pește și legume, precum zacuști, marinate, salate de icre, pește afumat, creme și mousse-uri, fără conservanți. Produsele tradiționale sunt zacusca pescărească trio, un preparat realizat după rețetă proprie, în loturi mici, pe bază de pește crescut în iazurile proprii și legume din solariile companiei; marinată picantă de sturion în ulei, zacuscă pescărească din legume și crap de Blăgești, zacuscă pescărească din legume și păstrăv de Blăgești.

Brandul Arca a fost dezvoltat în urmă 15 ani pe malul Bistriței, în Blăgești (Bacău), pe aproximativ 130 de hectare: iazuri cu păstrăv, sturion și crap, solarii de legume, plantații de fructe de pădure și livezi, crescătorii de păsări, o fabrică proprie de furaje și o unitate de procesare a peștelui. Produsele rezultate sunt destinate retailului și industriei HoReCa, dar sunt folosite și ca materie primă pentru propriul restaurant, Lotca. Astfel, acum compania a decis să investească 5 milioane de euro în creșterea producției și să se extindă.