Cum a redus Suedia risipa alimentară din gospodării de la 19 kg de la alimente bune de consumat la 16 kg în cinci ani. „Sunt trei autorități care lucrează împreună“. Risipa alimentară în Suedia este de circa 122 kg per capita, inclusiv în retail. În Român

Suedia analizează periodic risipa alimentară astfel încât să găsească metode să reducă această problemă și a reușit de exemplu să scadă cantitatea de mâncare care ar putea fi consumată dar ajunge la gunoi de la 19 kg în 2018 la 16 kg în 2023.

„Am actualizat recent un plan național de acțiune în Suedia și avem patru domenii-cheie. Este vorba despre obiective și metode de urmă­rire, despre activități și colaborare între actorii din lanțul de aprovi­zionare cu alimente, schimbarea comportamentului consumatorilor având în vedere că cea mai mare parte a risipei alimentare are loc în gospodării, și creșterea cu­noș­tințelor, cercetării și inovării. Deci, acest lucru a fost prezentat guvernului în luna februarie a acestui an“, a spus Karin Fritz, food waste expert de șapte ani la Swedish Food Agency.

Ea a avut o intervenție online în cadrul unei mese rotunde cu tema risipa alimentară organizată de Ministerul Mediului. Karin Fritz spune că, având în vedere că Uniunea Europeană a impus noi obiective în ceea ce privește reciclarea, organizația este nevoită să refacă planul de acțiune.