Sezonul grătarelor: de unde vin aromele? România cumpără sosuri și condimente din afara țării de 185 mil. euro într-un an. Vara, gustul grătarului e asigurat în principal din Germania, Ungaria, Italia, Polonia și Slovacia

Muștarul de lângă micii fă­cuți pe grătar, ketchupul pen­tru cartofii prăjiți la disc sau condimentele pen­tru friptură de pui, de porc ori de oaie au, de multe ori, origine externă. România a importat sosuri, prepa­rate pentru sosuri și amestecuri de condi­mente în valoare de 185 de milioane de euro în 2025, un nivel fără precedent, iar prin­cipalii furnizori au fost Germania, Ungaria, Italia, Polonia și Slovacia, arată datele Eurostat.

În spatele acestor importuri stă și dispa­riția unor culturi locale, precum muștarul sau coriandrul, pe care fermierii spun că au fost nevoiți să le abandoneze din cauza scăderii prețurilor și a lipsei unui sprijin din partea statului.

„Am cultivat între 150 și 200 de hectare cu muștar. Produceam inclusiv sămânță certifi­ca­tă, din categorii superioare, făceam genetică pentru alți producători din țară și vindeam boabele de muștar către fabricile din țară. Am renunțat însă din cauza scăderii prețului. De la 1.500 de dolari/tonă a ajuns la 1.300, apoi la 1.200, iar în cele din urmă la 600 de do­lari/tonă, astfel că nu mai era ren­tabil. Nici nu există o politică de stat care să susțină această producție prin subvenții. Aceeași poveste a fost și cu coriandrul“, spune Gheorghe Lămureanu, proprietar al Agroterra.