Tendințe conturate sau accentuate în 2020: scurtarea lanțului dintre producător și consumator; pariul pe culturi mai profitabile și pe culturi în spații protejate

Dacă ar fi să ne uităm la tendințele conturate sau accentuate în anul 2020, scurtarea lanțului de distribuție dintre pro­du­cător și consumator ar fi, probabil, cea mai importantă dintre ele. Astfel, la începutul stării de urgență, în primăvara anului tre­cut, pandemia a generat un boom de apariții în zona plat­formelor online cu fructe și legume, producători care livrau direct la ușa clientului. Apoi, odată cu închiderea HoReCa, un important canal de vânzare pentru afacerile mici și mijlocii, acestea s-au orientat spre deschiderea propriului magazin. Iar companiile mari cu capital românesc, din cauza scăderii traficului din rețelele de supermarketuri în care erau prezente, au mizat pe extinderea propriilor rețele, în zone aproape de clienți: la colțul blocului, la colțul străzii.

În plus, dezvoltarea afacerilor românești a fost împinsă și de consumatori, care s-au orientat mai mult spre produsele locale. Daniel Gross, CEO al retailerului german Penny, ce operează în România o rețea de 280 de magazine cu profil de discount, spunea recent că trendul în rândul românilor de a consuma produse 100% românești, creionat în ultimii ani, a fost accentuat în 2020, în contextul pandemiei de COVID-19, iar anul acesta, menționa el, cererea este peste așteptări.

De altfel, anul trecut, printre preferințele consu­matorilor, care s-au păstrat și în 2021, au fost alimentele mai sănătoase. Iar pentru a veni în întâmpinarea nevoilor lor, producătorii au mizat pe culturi ecologice și pe produse realizate în spații protejate – sere și solarii. Cea din urmă a apărut și ca urmare a condițiilor climatice nefavorabile de anul trecut, când seceta a distrus mare parte din producția de cereale, dar a afectat și legumicultura. „Fermierii care aveau culturi în câmp își pun problema să cultive și în spații protejate tot mai mult, pentru că schimbările climatice aduc noi provocări. Săptămâna trecută m-a sunat un client din Giurgiu, cu zeci de hectare, cultură în câmp, că vrea să-și facă o seră cu sistem de irigații pe 1-2 hectare, și spunea că cea mai mare provocare este lipsa apei“, a spus Adrian Bozeian, acționar și CEO al EcoSere, producător de sere, solarii și accesorii specifice care furnizează și sisteme de irigații.