Trendul berii artizanale atrage mai puțini tineri: doar șase microberării au fost înființate în 2022. Tendința se observă și la nivel mondial, în unele țări consumatorii ocazionali de bere artizanală fiind atrași de alte tipuri de băuturi

Șase firme în producția de bere au fost înființate anul trecut, conform datelor de la Oficiul Național al Registrului Comerțului, mai puține decât în anul anterior semn că tendința tinerilor de a paria pe berea artizanală încetinește.

„În 2018-2019 a fost un boom, s-au deschis foarte multe microberării, toată lumea a crezut că va merge. Însă, acum vedem că se închid berării pentru că nici nu sunt foarte multe locații în România unde să vinzi. Noi de aceea ne axăm pe beri speciale, pe export și targetăm publicul cunoscător“, a spus Ioana Coca, cofondator al Oriel Beer, una dintre cele mai cunoscute microberării.

România este o piață mică pentru berea artizanală, însă tendința de reducere a numărului de microberării se vede și în țări mari, inclusiv în SUA, unde piața a ajuns la o saturație. În același timp, pe piață apar tot mai multe băuturi precum kombucha, vinuri la doză sau alte băuturi care atrag atenția consumatorilor. Astfel, acestea câștigă teren în rândul consumatorilor ocazionali de bere artizanală. În plus, producătorii mici fac față mai greu creșterii costurilor, majorări cu care s-au confruntat toate businessurile, indiferent de domeniu, în ultimii doi ani. Și nici pandemia nu a fost un moment bun pentru berării deoarece multe baruri și restaurante au fost închise, iar HoReCa este pentru multe dintre microberării principala piață de desfacere.