Un model italian de afacere. Poate fi aplicat în România?

Una dintre ”acuzațiile” aduse în ultimii ani agriculturii românești este fragmentarea, faptul că micii fermieri și producători locali nu reușesc să se organizeze pentru a avea putere de negociere mai mare și o voce mai puternică în discuțiile cu marile lanțuri de magazine de exemplu.

În căutarea unor modele de succes, ne putem opri de exemplu în Italia, unde colaborarea și responsabilitatea producătorilor locali și a fermierilor a transformat parmezanul (parmigiano reggiano) dintr-un produs local într-un simbol al regiunii și o sursă uriașă de venit pentru localnici.

Iar dacă pentru un străin parmezanul este o chestie de gust, pentru un italian din zona Emilia-Romagna este un subiect mult mai pasionat și sensibil.