Varză lângă H&M? Roșii lângă McDonald's? Se pot transforma piețele agroalimentare în "malluri-piețe" precum deja există în Vest?

Piețele agroalimentare se vor transforma în următorii ani, iar acestea vor urmări un trend care deja există în Vest – acela de piață unde mâncarea se poate cumpăra dar și consuma în acel spațiu. Astfel micii producători vor avea acces la infrastructura unui centru modern, unde sunt respectate toate regulile, iar clienții vor putea cumpăra produse direct de la micii producători.

“În marile magazine, în centrele comerciale avem acum un control mult mai mare pe timp de pandemie – temperatura este luată la interare, este limitat numărul persoanelor din interior și sunt sisteme care fac această numărătoare. În Spania, Polonia vedem deja piețe unde se pot realiza și cumpărături, dar se poate lua și masa. Vom vedea schimbări în comportamentul de consum și vom vedea un nou tip de piață, mai aproape de comunitate”, a explicat Carmen Ravon, Head of Advisory & Transaction, Retail în cadrul companiei de consultanță imobiliară CBRE.

Spre exemplu în Turcia, în Istanbul există Istinye Park, unde piața agroalimentară are și restaurante și magazine, iar în din Italia a pornit conceptul slowfood al Eataly, unde se pot cumpăra ingredientele, iar acestea să fie preparate pe loc.