ZF 15 minute cu un antreprenor. Inflația va aduce venituri mai mari pentru restaurantele locale, însă profitul va fi mult sub anii anteriori spre deloc

♦ Față de aceeași perioadă a anului trecut, restaurantele din grupul SHC au majorat prețurile produselor cu circa 7%.

Inflația și creșterile costurilor cu care se confruntă economia în această perioadă nu vor afecta însă veniturile restaurantelor, oamenii vor continua să iasă, mai ales după doi ani de restricții, dar businessurile din ospitalitate vor avea profituri mai mici, spre deloc. Creșterile costurilor nu pot fi tran­sfe­rate în același ritm către consumatorul final, este de părere Radu Dumitrescu, pro­prietarul grupului Stadio Hospitality (SHC), care numără șase restaurante în București.

„Creșterile de prețuri ale restaurantelor nu sunt direct proporționale cu creșterile de costuri, curentul electric a crescut, gazul la fel, nu putem mări prețurile în același ritm, pro­fitabilitatea va scădea, să sperăm vă ca exista. Încasările nu vor scădea, vom încasa pro­babil mai mult, dar vom câștiga mai puțin spre deloc până oamenii se vor obișnui cu noi prețuri“, spune Radu Dumitrescu, pro­prietarul grupului SHC, în cadrul emi­siu­nii ZF 15 minute cu un antreprenor. Cum facem economia să funcționeze în co­ntinuare, un proiect Ziarul Financiar și Alpha Bank.