ZF Agropower. Asociația ANCC Caprirom: Prețul de la raft al laptelui de capră este peste cel al laptelui de vacă deși costul de achiziție este similar. Undeva este o ruptură. Micii procesatori se îndreaptă mai mult către băcănii pentru că prețul final est

Interesul pentru crește­rea caprinelor a crescut după anii ’90, iar ulterior fermierii au înțeles importanța separării de turmele de oi și a in­vestițiilor în adăposturi, stații de muls statice sau chiar mobile, dar și în sanitație astfel încât să crească și calitatea produselor – aceasta este una dintre ideile primei părți a ediției din această săptămână a emisiunii ZF Agropower, un proiect susținut de Banca Transilvania și Penny. 

„Toate aceste investiții le-au resimțit ulterior în pro­dusele care le-au obținut, fiindcă folosind mulsul artifi­cial calitatea laptelui sub aspec­tul sanitației este clar superioară. Și au dezvoltat gama de produse precum brânzeturile și atunci au văzut că produsele fermentate au o valabilitate mai mare și au promovat toate aceste lucruri. Atunci au înțeles și ceilalți că este foarte important să in­ves­tească în muls, în adăposturi“, a declarat Dorina Nadolu, medic veterinar, cercetător științific, responsabil din partea Registrului Genealogic al ANCC Caprirom. 

Conform datelor asocia­ției, în prezent efectivul de caprine este de circa 2 milioane de capete, majo­ritatea fiind din rasa Carpatină.