ZF Agropower. Fermele de creștere a struților, o nișă de dezvoltare pentru antreprenorii locali: „Exportăm 60% din carne în Franța, Belgia, Germania și Italia“

♦ Primele ferme de struți au început să se dezvolte mai mult după anii 2000 în România, acestea trimițând carnea în special la export după ce au reușit să se dezvolte suficient ♦ În prezent, consumul de carne de struț crește și în România, iar antreprenorii care nu au ferme mari mizează pe agroturism.

Carnea de struț este o categorie în creș­tere, spun producă­torii din domeniu, astfel că sunt ferme care nu fac față cererii atât de la export, cât și de pe piața locală, unde tot mai multe restaurante au în meniu acest tip de carne. Pentru a dezvolta o astfel de fermă, antreprenorii spun că ai nevoie de spațiu, de o investiție de minim 40.000-50.000 de euro dacă vrei o fermă care să producă suficient pentru abatorizare, dar și de  timp. Aceasta este una dintre concluziile ediției din această săptămână a emisiunii ZF Agropower, un proiect susținut de Banca Transilvania și Penny.

„Ca să dezvolți o fermă de struți ai nevoie de timp și de bani.  Timp înseamnă 4-5 ani ca să ieși pe profit, iar ca investiții este nevoie de 40.000-50.000 de euro. Nu e nevoie de acești bani de la început și poți să-i faci treptat în cei 4-5 ani. Se poate începe cu pui de o lună sau cu familii prerepro­ducătoare sau reproducătoare. O combinație dintre acestea este cred eu de succes. Adică poți cumpăra 1-2 familii tinere sau reprodu­cătoare și 20-30 de pui este o soluție optimă“, spune Florian Bala, unul dintre antre­prenorii cu cea mai lungă expe­riență în domeniu, fiind cunoscut pentru dezvoltarea Fermei de Struți Tinca. El recomandă celor care vor să intre în acest domeniu să nu înceapă diresct cu multe familii ci cu câteva familii și mai mulți pui pentru ca să acumuleze expe­riență. Florian Bala s-a retras din domeniul creșterii struților după circa 20 de ani în care s-a confruntat și cu o serie de provocări.