ZF Agropower. Narcis Pintea vrea să ajungă cu Atelierul de Brânză NarCheese din Cluj în topul celor mai mari procesatori de lactate. „Am deja planul și locația“

Narcis Pintea, antreprenorul care a fondat în 2019 Atelierul de Brânză NarCheese din Cluj, după ce a studiat în Elveția, spune că planul pentru următorii ani este să constru­iască unul dintre cele mai mari centre de prelu­crare a laptelui crud din țară și implicit să ajungă în topul celor mai mari producători de brânzeturi maturate. Săptămânal atelierul procesează circa 2.500 de lapte din ferma familiei.

„Va trebui multă muncă și perseverență, iar dacă voi reuși să atrag și niște fonduri ar fi minunat. Nu doresc să fac producție industrializată și supertehnologizată. Lucrez deja la plan, am deja locația și sper că anul viitor să încep să lucrez la ea“, a spus antreprenorul în cadrul emisiunii ZF Agropower, un proiect susținut de Banca Transilvania și Penny. Narcis Pintea a crescut în sânul unei ferme de bovine, familia sa având în prezent circa 30 de bivoluție, de 20 de vaci, 100 de capre și 500 de oi, conform datelor de pe site-ul NarCheese. Laptele din ferma proprie ajung la propria unitate de procesare unde fromagerul Narcis Pintea realizează caș tradițional simplu maturat minimum o lună, dar și Raclette și Brânză Tomme. Narcis Pintea a studiat la Școala Agricolă din Elveția, iar prin NarCheese a pus în practică cunoștințele acumulate acolo.

„Noi avem fermă dintotdeauna, adică am avut tot timpul contact cu procesarea laptelui, deși când eram copil mic nu prea îmi plăcea asta.“