ZF Cum creștem industria alimentară românească. Cum pot micii producători să intre în lanțurile de magazine: trebuie să fie serioși, să livreze constant, să lucreze la marketing și să fie atenți la preț și profitabilitate

♦ ZF desfășoară o companie editorială susținută de Scandia Food prin care își dorește să prezinte businessurile din industria alimentară, situația unităților de producție, dar și nivelul exporturilor și importurilor de produse agroalimentare.

Comerțul modern câștigă tot mai mult teren și în România, ajungând la circa 70% din vânzările din universul de retail,  iar în ultimii ani s-a pus problema faptului că pe cele mai multe rafturi găsim produse alimentare din import. Deși nu este o problemă care apare doar în comerțul modern, ci și în piețe sau în magazinele tradiționale, ZF a discutat cu câteva rețele de magazine pentru a vedea cum pot ajunge micii producători să lucreze cu marile lanțuri  din comerțul modern și care sunt principalele lucruri la care antreprenorii locali ar trebui să fie atenți dacă vor să-și vândă produsele, fie că vorbim de legume, fructe, carne, lapte sau produse procesate, în acest tip de magazine. Românii vor produse românești, însă în același timp retailerii țin cont și de preț, dar și de calitatea produselor.

„În primul rând produsul trebuie să fie unul care să se preteze în magazinele noastre, pentru tipologia clientului nostru. Dacă din punct de vedere produs, corespunde standardelor noastre de calitate iar produsul este unul care considerăm că va funcționa în magazinele noastre atunci începem prin a-l lista în magazinele cele mai mari unde îi putem asigura o prezență la raft și o expunere corectă“, explică Alexandru Șoacăte, director general adjunct al lan­țului românesc de ma­gazine Annabella, care numără circa 100 de ma­gazine la nivel na­țional. În această primă etapă se testează produsul în magazine, explică Alexandru Șoacăte, iar dacă această primă perioadă este una de succes se extinde listarea produsului în mai multe magazine. „Important este ca produsul să fie de calitate și să aibe rulaj în magazine“. El adaugă că și consumatorul român preferă produsele românești, mai ales când vine vorba de legume și fructe, excepție făcând evident acelea care nu se pot cultiva în România. De asemenea, Annabella lucrează cu producători externi în cazul unor produse care nu sunt realizate în România așa cum este cazul scutecelor pentru copii. „Atâta timp cât există alternativă produsă în România la produse, ar trebui preferate de către consumator, în primul rând datorită costurilor reduse de transport, dar de ce nu și din punct de vedere al dezvoltării economiei naționale. Atâta timp cât elvețianul preferă să plătească un preț mai ridicat pentru produse fabricate în Elveția, așa ar trebui să gândească și românul“, explică Alexandru Șoacăte. Annabella a deschis recent și primul său retail park în orașul Horezu.