ZF Live. Cătălin Mahu, fondator al restaurantelor La Mama: Am amânat dezvoltarea pentru că nu găsim forță de muncă. Nu am anulat însă planurile, ne uităm tot la București, deși reconsider și ideea de a franciza în afara Capitalei

♦ Pentru un restaurant nou, ai nevoie de 10-15 oameni de bază, deja bine pregătiți, pe lângă novici ♦ Lanțul de restaurante La Mama are o echipă de 150 de oameni care lucrează în cinci restaurante și un punct de livrare.

Cătălin Mahu, proprietarul lanțului de restaurante La Mama, și-a propus ca în acest an să deschidă mai multe restaurante mici, specializate în livrări. El spune că a amânat aceste lansări din cauza crizei de pe piața forței de muncă, însă speră să reu­șească să opereze o serie de astfel de inaugurări în 2022. Antreprenorul nu înaintează cifre sau termene.

„Aceste spații vor ieși de sub umbrela brandului La Mama. Nume­le La Mama vinde, dar e important să creezi un brand nou, specializat.“