ZF Live: Sebastian Mîndroiu, PickTwoStudio, un studio de arhitectură: A ajuns și la noi recesiunea în proiectele de design, noi suntem axați pe HoReCa și vedem cum piața începe să se consolideze, jucătorii mari uitandu-se să cumpere alte afaceri aproape

♦ Picktwo Studio, un business fondat în 2013 de către Sebastian Mîndroiu și Radu Călin, este un studio de arhitectură care lucrează în România pe diverse proiecte, în special din ospitalitate și, mai puțin, rezidențial.

Piața restaurantelor și ca­fenelelor traverseză o peri­oa­dă dificilă, cu scăderi de circa 20% ale vânzărilor an la an, iar asta face ca jucă­to­rii maturi și cu forță financi­ară să caute să cumpere aface­rile care suferă.

„Suntem într-o perioadă de maturizare și consolidare a pieței HoReCa. De ce spun asta? E foarte scump să faci un restaurant nou, com­petitiv, în București. Ai ne­voie de 500.000-700.000 de euro. E aproape imposibil pentru un investitor nou, dacă nu are un susținere fi­nanciară și experiență în do­meniul ăsta. Și e un risc. Și atunci ce se întâmplă e că jucătorii existenți în piață, care au deja 5-6-7-10 restau­rante, caută spații care acum sunt aproape de faliment. Ei vor să testeze concepte noi pe nișe diferite de public. Fac o mică renovare și deschid“, spune Sebastian Mîndroiu, cofondator al PickTwoStudio.