ZF Live. Valentin Budeș, Sphera Franchise Group: Avem în plan să deschidem 20 de restaurante anul acesta. Lucrăm la deschiderea primei locații Hard Rock Cafe, sperăm la finalul anului să o deschidem

Valentin Budeș, CFO al Sphera Franchise Group, operatorul în sistem de franciză al restaurantelor KFC, Pizza Hut și Taco Bell, cu 110 unități în România și 179 de unități în total în Italia, România și Republica Moldova, spune că Pizza Hut este brandul din portofoliul companiei care este într-un proces de transformare și că este singurul brand care nu contribuie la profitabilitatea grupului.

Grupul a luat decizia de a închide șapte restaurante Pizza Hut, iar managerul spune că în general închiderea de unități în zona de restau­rante cu servire rapidă este normală.

„Avem 28 de unități Pizza Hut și vom închide șapte. Acestea gene­rează peste 90% din pierderea înregis­tra­tă. Ținta noastră este a de a avea break even din punct de vedere EBITDA și apoi să construim marja astfel încât să avem și profit“, a declarat Valentin Budeș în cadrul emisiunii de business ZF Live. El a povestit că aceste restaurante nu puteau fi transformate în KFC sau Taco Bell, însă de regulă grupul se uită și la astfel de mutări.