A făcut profit de 22.000 de euro dintr-un restaurant raw vegan

Fadia al Atar conduce de aproape doi ani și jumătate un restaurant raw vegan în apropiere de Piața Dorobanților din Capitală. A investit în conceptul Rawdia în jur de 60.000 de euro pentru a amenaja un spațiu pe care deja îl deținea la subsolul unei clădiri, însă după aproximativ un an businessul a început să se susțină singur. Anul trecut, Rawdia a avut afaceri de peste 33.000 de euro și un profit mai mare de 22.000 de euro, potrivit datelor de la Ministerul de Finanțe.

„Eu conduceam înainte un business alături de soțul meu, însă nu era chiar ce îmi doream și nici nu m-a încântat ideea ro­lului de casnică. Deja aderasem la un stil de viață sănătos și m-am gândit că și alți oameni simt nevoia să mănânce mai să­nătos. Rawdia a pornit inițial ca un concept de tip «take away» pentru corporatiști, în principiu, care nu au suficient timp să gătească acasă și să ia la job un pachet“, spune Fadia al Atar.

Ea precizează că inițial Rawdia se „întindea“ doar pe spa­țiul pe care funcționează acum bucătăria restaurantului, pre­pa­ratele fiind produse în fiecare zi și poziționate într-un frigider din care clienții se serveau. După șase luni însă, an­tre­prenoarea a fost nevoită să ex­tindă suprafața în urma cererilor venite din partea clienților și să ajungă la capacitatea din prezent.