Afaceri de la zero. Alina Mladin a pornit, din curtea părinților din Târgu Jiu, businessul JamSessions, o etichetă care stă pe borcane de dulceață, zacuscă și sirop

În primul an, Alina Mladin și familia ei au făcut mai degrabă dulcețuri clasice – de zmeură, de vișine, de cireșe galbene, dar și magiun de prune cu nuci. În al doilea an, businessul s-a rafinat și a început să producă dulcețuri care pot fi asezonate cu brânzeturi sau cărnuri.

JamSessions, un brand de dulceață, zacuscă și sirop, îi aduce vânzări de peste 15.000 de euro Alinei Mladin, o antreprenoare care, în 2015, a transformat bucătăria de vară a părinților ei din Târgu Jiu în atelier de producție. Beciul a devenit spațiu de depozitare și, după investiții de 20.000 de euro – care au fost recuperate în următorii trei ani – și aproape un an dedicat obținerii autorizărilor necesare, afacerea a prins viață. „În 2014, intrasem într-o altă mică afacere, J’ai Bistrot București, care își deschidea atunci o bucătărie, iar eu trebuia să o administrez. Ne-am gândit atunci că cel mai bine ar fi să avem produse făcute de noi, nu achiziționate, ca să știm ce punem în ele, să fie naturale și făcute de oameni de încredere – mama, tata și câteva prietene ale mamei“, a povestit Alina Mladin la emisiunea online ZF Afaceri de la zero.

Absolventă de Litere la Universitatea Babeș-Bloyai din Cluj-Napoca, Alina are 39 de ani. Businessul l-a început în primăvara lui 2015, cu siropul de soc, de muguri de brad și de ghimbir. Ulterior, a făcut dulceață de nuci verzi și toată vara aceea a experimentat – vinetele congelate au venit tot de la Târgu Jiu, la fel și bulionul, zacusca. În primul an, Alina Mladin și familia ei au făcut mai degrabă dulcețuri clasice – de zmeură, de vișine, de cireșe galbene, dar și magiun de prune cu nuci. În al doilea an, businessul s-a rafinat și a început să producă dulcețuri care pot fi asezonate cu brânzeturi și cărnuri. Așa au apărut dulceața de ardei iuți cu ghimbir și cea de sfeclă roșie cu lămâie și anason stelat, care este ideală cu brânzeturile din lapte de capră, spune antreprenoarea. Dulceața de ardei iuți, de smochine, siropul de soc, dulceața de caise cu ghimbir și mentă sunt cele mai populare produse care poartă eticheta JamSessions.